Kostir frystþurrkunartækni
9 月 -24-2020
Frystþurrkun, einnig kölluð frostþurrkun, er ferli þar sem matur er fljótt frosinn og síðan er ísnum breytt í vatnsgufu og fjarlægður með því að setja frosinn mat í tómarúm, sem leiðir til þurrkaðrar vöru. Frystþurrkandi matur krefst sérstaks búnaðar, svo fólk gerir þetta venjulega ekki heima, í staðinn að kaupa vörur frá fyrirtækjum sem sérhæfa sig í þessu ferli.
Nota
Frystþurrkuð matvæli eru notuð af geimfarum, tjaldvögnum, bakpokaferðum, matvælaframleiðendum og hernum. Þú getur líka keypt frystþurrkaða mat til heimilisnotkunar. Sem dæmi má nefna ávaxtaverkin sem finnast í sumum korni og geimfari ís sem er að finna í gjafaverslunum. Þú getur fundið heilar máltíðir í frystþurrkuðu formi, þar sem næstum öll matvæli geta verið frystþurrkuð.
Kostir
Þegar vatnið er fjarlægt úr matvælum verða þau mjög létt. Þetta gerir auðveldara færanleika í miklu magni af mat og ódýrari flutningi matarins. Frystþurrkuð matvæli hafa tilhneigingu til að halda flestum næringargæðum, smekk, lögun og stærð. Þeir þurfa ekki kæli og geta varað í marga mánuði eða ár. Einnig er hægt að þurrka frystþurrkaða matvæli mjög fljótt, ólíkt þurrkuðum matvælum.
