Ljúffengt jarðarber með miklum ávinningi

10 ávinningur staðreyndir um jarðarber

Gefðu friðhelgi þinni uppörvun

„Jarðarber eru frábær uppspretta C-vítamíns,“ segir Madeleine Edwards, sem byggir á Toronto. Flest spendýr - nema fyrir menn - hafa getu til að framleiða C -vítamín náttúrulega, og þess vegna er svo mikilvægt að fá daglega kröfu þína. „Einn skammtur inniheldur 51,5 mg af C -vítamíni - um það bil helmingur daglegrar kröfu þinna,“ segir Edwards. „Tvöfalt skammt í einn bolla og fáðu 100 prósent.“ C-vítamín er vel þekkt ónæmisörvun, sem og öflugt, hratt og starfandi andoxunarefni.

Haltu heilbrigðu sýninni þinni

Andoxunareiginleikar jarðarberja geta einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir drer - skýjuna yfir augnlinsuna - sem getur leitt til blindu á eldri aldri. Augu okkar krefjast C-vítamíns til að verja þau gegn útsetningu fyrir frjálsum róttækjum frá hörðum UV-geislum sólarinnar, sem getur skemmt próteinið í linsunni. C -vítamín gegnir einnig mikilvægu hlutverki við að styrkja hornhimnu og sjónhimnu augans. 

Þó að miklar skammtar af C -vítamíni hafi reynst auka hættuna á drer hjá konum eldri en 65 ára, vísindamenn frá Karolinska Institutet í Stokkhólmi bendir á að áhættan lýtur að C -vítamíni sem fengin er úr fæðubótarefnum, ekki C -vítamíni frá ávöxtum og grænmeti.

Varið krabbamein

C -vítamín er eitt af andoxunarefnum sem geta hjálpað til við forvarnir gegn krabbameini, þar sem heilbrigt ónæmiskerfi er besta vörn líkamans. Plöntuefnafræðileg sem kallast ellagínsýra - einnig að finna í jarðarberjum - er önnur. „Sýnt hefur verið fram á að elagínsýra skilar eiginleikum gegn krabbameini eins og að bæla krabbameinsfrumur,“ segir Edwards. „Jarðarber innihalda einnig andoxunarefni lútín og zeathancins. Andoxunarefni eru hreinsiefni við frjálsa róttækni og hlutleysa hugsanleg neikvæð áhrif sem þeir geta haft á frumur okkar, “segir hún.

Haltu hrukkum þínum í skefjum

Kraftur C -vítamíns í jarðarberjum heldur áfram, þar sem það er mikilvægt fyrir framleiðslu kollagen, sem hjálpar til við að bæta mýkt og seiglu húðarinnar. Þar sem við missum kollagen þegar við eldumst, getur það að borða mat sem er ríkur í C-vítamíni leitt til heilbrigðari, yngri útlits. En C-vítamín er ekki eini náttúrulega hylki hrukku bardagamaðurinn sem finnast í þessum ávöxtum. Vísindamenn við Hallym háskóla í Lýðveldinu Kóreu komust að þeirri niðurstöðu að ellagínsýru komu sýnilega í veg fyrir að kollagen eyðilegging og bólgusvörun-tveir meginþættir í þróun hrukkna-í húðfrumum manna, eftir áframhaldandi útsetningu fyrir húðskemmdum UV-B geislum.

Lækkaðu kólesterólið

Samkvæmt Heart and Stroke Foundation er hjartasjúkdómur einn helsti dánarorsök meðal kanadískra kvenna. Sem betur fer er ávinningur jarðarberja öflug hjartaheilsuhöfundur. „Ellagic sýru og flavonoids - eða plöntuefnafræðileg - geta veitt andoxunaráhrif sem geta gagnast hjartaheilsu á ýmsan hátt,“ útskýrir Edwards. „Ein leið felur í sér að vinna gegn áhrifum lípópróteins með lágum þéttleika, eða LDL-slæmt kólesteról í blóði, sem veldur því að veggskjöldur byggist upp í slagæðum. Önnur leiðin er sú að þau veita bólgueyðandi áhrif, sem er einnig gott fyrir hjartað. “

Draga úr leiðinlegri bólgu

Andoxunarefnin og plöntuefnafræðin sem finnast í jarðarberjum geta einnig hjálpað til við að draga úr bólgu í liðum, sem geta valdið liðagigt og geta einnig leitt til hjartasjúkdóma. Rannsókn sem gerð var af Harvard School of Public Health sýnir að konur sem borða 16 eða fleiri jarðarber á viku eru 14 prósent ólíklegri til að hafa hækkað magn C-viðbragðs próteins (CRP)-vísbending um bólgu í líkamanum.

Stjórna blóðþrýstingnum þínum

Kalíum er enn eitt hjartað heilbrigt næringarefni og með 134 mg á skammti eru jarðarber talin „miðlungs uppspretta“ samkvæmt heilbrigðisþjónustu Alberta. Kalíum getur hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi og getur jafnvel hjálpað til við að lækka háan blóðþrýsting með því að virka sem jafnalausn gegn neikvæðum áhrifum natríums. Þökk sé áhrifum þeirra á fækkun LDL, bólgu og hás blóðþrýstings, hafa þessi ávinningur jarðarberja fengið pínulitla ávöxtinn titilinn sem einn af hjartnæmustu ávöxtum sem þú getur borðað.

Aukið trefjarinntöku þína

Trefjar eru nauðsyn fyrir heilbrigða meltingu og jarðarber innihalda náttúrulega um það bil 2 g á skammt. Vandamál sem geta stafað af skorti á trefjum eru hægðatregða og meltingarbólga - bólga í þörmum, sem hefur áhrif á um það bil 50 prósent fólks yfir 60. trefjar geta einnig hjálpað til við að berjast gegn sykursýki af tegund 2. „Trefjar hjálpa til við að hægja á frásogi sykurs (þ.e.a.s. glúkósa) í blóði,“ segir Edwards. „Fyrir vikið geta fullorðnir sem eru að stjórna sykursýki notið jarðarberja - í hófi - í mataræði sínu.“ 

Aðstoð við þyngdarstjórnun

Að viðhalda heilbrigðum þyngd er ein besta varnin gegn sykursýki af tegund 2 og hjartasjúkdómum, svo ekki sé minnst á bara vel fyrir líðan þína í heild sinni. „Jarðarber eru náttúrulega lítil í kaloríum (um 28 kaloríum á skammti), fitulaus og lág í bæði natríum og sykri,“ segir Edwards. „Jarðarber innihalda náttúruleg sykrur, þó að heildarsykur sé nokkuð lágt með 4 grömm á skammt - og heildar kolvetnisinnihaldið jafngildir innan við hálfa brauðsneið. Þrefaldast að þjóna í 1,5 bolla og þú munt fá snarl sem er minna en 100 kaloríur og miklu hollari en þeir sem eru pakkaðir 100 kaloríur snarl! “ Bættu jarðarberjum við eina af þessum lágkals smoothie uppskriftum og þú munt fá fullkominn morgunverð eða snarl.

Hjálpaðu til við að stuðla að heilsu fyrir fæðingu

Fólat er b-vítamín sem mælt er með fyrir konur sem eru barnshafandi eða reyna að verða þungaðar og jarðarber eru góð uppspretta með 21 mg á skammt. Fólat er nauðsynlegt á fyrstu stigum meðgöngu til að hjálpa til við að þróa heila barnsins, höfuðkúpu og mænu og fólínsýran í jarðarberjum getur hjálpað til við að koma í veg fyrir ákveðna fæðingargalla, svo sem Spina Bifida.