Þurrkaðir ávextir sem varðveita ferskleika

Þurrkaðir ávextir sem varðveita ferskleika

Hvort sem þú ert að varðveita sumaruppskeruna þína eða geyma það fyrir veturinn, þá geturðu notið ferskra bragðtegunda ávaxta án þess að hætta sé á skemmdum. Ein auðveldasta leiðin til að gera þetta er að frysta afurðina þína.

Helsti kosturinn við að frysta þurrkaðan ávöxt er að það heldur flestum næringarefnum fersku fjölbreytninnar. Hins vegar inniheldur það einnig meiri styrk sykurs en ferskir ávextir. Frúktósa er algengasti sykurinn sem finnast í ávöxtum og það er alls ekki slæmt fyrir þig.

Ferlið við að frysta ávexti varðveitir náttúrulegan lit, lögun og ilm. Það kemur einnig í veg fyrir að ensímin brotni niður ávöxtinn. Útkoman er þurrkaður ávöxtur með skörpum áferð og ákaflega einbeitt bragð.

Þú getur fundið frystþurrkaða ávexti í matvöruversluninni þinni, náttúrulegum matvöruverslunum og heilsufarslegum mörkuðum. Þú getur líka keypt þær á netinu í sérverslunum.

Frystþurrkunin fjarlægir 99% af vatnsinnihaldi ávaxta. Það er mikilvægt að geyma ávextina í loftþéttum íláti. Ávöxturinn ætti einnig að geyma á köldum, dökkum, þurrum stað. Þú getur líka keypt sérstaka frystipoka til að halda ávöxtum öruggum.

Sumir frystþurrkaðir ávextir geta þurft að fara í vökva. Þetta er vegna þess að raka getur breytt áferð ávaxta. Þú ættir að athuga krukkurnar daglega til að sjá hvort þétting byggist. Ef það gerist geturðu þurrkað ávöxtinn í heitu vatni í skál.

Þú getur borðað frystþurrkaðan ávöxt af sjálfu sér, eða bætt honum við uppáhalds eftirréttina þína, milkshakes og smoothies. Þú getur jafnvel notað það til að búa til bakaðar vörur, nammibar og slóðblöndu. Það er hægt að nota það á marga af sömu leiðum og sólþurrkaðir ávextir eru notaðir.

Þú getur líka fundið frystþurrkaða ávexti á heilsufaramörkuðum og á matvælasamstarfi. Ef þú vilt spara peninga skaltu prófa að kaupa ávextina í lausu. Að kaupa í lausu gerir það auðveldara að geyma ferska framleiðsluna þína fyrir næsta tímabil.