Frystþurrkaðir ávextir á móti ferskum ávöxtum

Hver er munurinn á frystþurrkuðum ávöxtum og ferskum ávöxtum?

Þó að bæði frystþurrkaðir og ferskir ávextir séu fullir af næringarefnum, þá er nokkur munur á milli þeirra. 

Fyrir það eitt getur næringargildið verið breytilegt milli fersks og frystþurrkaðs vegna tilhneigingar fersks ávaxta til að halda áfram þroska, sem þýðir að næringargildið innan ávaxta getur minnkað með tímanum.

 

Í frystþurrkuðum ávöxtum eru ávextirnir þó valdir og leifturfrystir þegar hámarki þroska þeirra, gripir í öllum næringarefnum, vítamínum og steinefnum. Að undanskildum C-vítamíni, sem er vatnsleysanlegt, og nokkur önnur næringarefni sem finnast í ávaxtaskinnum, er mikið af næringarinnihaldinu áfram inni í ávöxtum þegar það er frystþurrkað.

 

Þó að það virðist sem frystþurrkaður ávöxtur beri meiri sykur en ferskan ávöxt, þá er þetta einfaldlega ekki raunin. Lykillinn er hlutastærð, þar sem þú getur borðað margar skammta af frystþurrkuðum ávöxtum og líður ekki fullum eins og þú myndir gera með banana eða epli. Þetta þýðir að því stærri sem hluti af frystþurrkuðum ávöxtum sem þú borðar, því meiri sykur sem þú neytir. Svo bragðið er að fylgjast með skömmtum þínum.

 

Frystþurrkaðir ávextir geta oft verið ódýrari en ferskir vegna skammta. Eitt epli getur skilað allt að tveimur til þremur aðskildum frystþurrkuðum skammta, þannig að þegar þú borgar fyrir verð á einum pakka af frystþurrkuðum vöru gætirðu í raun endað með því að eyða minna í stærri skammta stærð.

 

Smekkurinn getur verið breytilegur á milli frystþurrkaðra ávaxta og ferskra líka. Flestir frystþurrkaðir ávextir halda ekki sama lykt og ferskir ávöxtar hliðstæða þeirra, á meðan sumir pakka kýli af lykt, eins og bananar. Það fer eftir persónulegum óskum þínum, þú gætir verið hlynntur vægum bragði frystþurrkaðra berja samanborið við tartness fersks. Þegar kemur að smekk skaltu bara gera tilraunir með mismunandi frystþurrkaða ávexti til að finna það sem þér líkar best.

 

Frystþurrkaður ávöxtur hefur einnig lengri geymsluþol en ferskir ávextir. Sumir frystþurrkaðir ávextir, ef þeir eru pakkaðir nægilega, geta varað í allt að 25 ár. Sameiginlega sviðið er hvar sem er frá tveimur til 25 árum og sumir hafa jafnvel geymsluþol í 30 ár. Þetta er mjög langan geymslutími þegar borinn er saman við ferska ávexti eða jafnvel þurrkaða ávexti. Vegna þess að frystþurrkaðir ávextir innihalda allt að minna en 1% af upprunalegu rakainnihaldi sínu, gerir þetta það tilvalið að geyma í langan tíma.

 

Frystþurrkað getur sparað þér tíma þegar þú gerir salat og smoothie uppskriftir. Með fyrirfram pakkuðum afbrigðum, allt sem þú þarft að gera er að henda því í smoothie eða salatið þitt og þú ert góður að fara. Þú getur jafnvel duft frystþurrkaða ávexti til að gera smoothie blandað enn auðveldara.

 

Niðurstaðan er sú að ef þú getur borðað ferskt, gerðu það, en ef þú ert að skoða frystþurrkaða ávexti sem þægilegustu valkostina þína skaltu ekki hafa áhyggjur af næringargildinu. Þú færð allan ávinninginn af ferskum ávöxtum-Það er bara í þægilegri umbúðum.