Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, o.fl.

Merkingar á matvælum

Hvort sem þú ert að framleiða eigin matvæli eða þú ert neytandi, þá verður þú að vera meðvitaður um hvað er merkt á matvælunum þínum. Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) hefur reglur um merkingarferli matvæla. Reglurnar eru mismunandi eftir tegund vöru og hvar hún er sýnd. Sumar upplýsingar eru valfrjálsar á meðan aðrar eru skyldar. Þú ættir að geta fundið lista yfir þessar reglur og leiðbeiningar á vefnum. Þú getur notað þetta til að hjálpa þér að ákvarða rétta leiðina til að merkja matvæli.

Fyrsta skrefið í merkingarferlinu er að ákvarða innihaldsefni vörunnar. Helst eru öll innihaldsefni skráð með AAFCO-staðfestu nafni, sem gerir neytendum kleift að bera saman matvæli á hlutlægan hátt. Ef innihaldsefni er ekki skráð með nafni sem AAFCO hefur staðfest, er best að skrá það undir almennu nafni. Nema það sé öryggis- eða gagnsemisvandamál, ætti innihaldsefni sem hefur ekki AAFCO-staðfest nafn að vera skráð með almennu nafni sínu.

Einnig er krafist töflu yfir næringarfræðilegar staðreyndir á matvælamerki. Það veitir upplýsingar um hlutfall þeirra næringarefna sem líkami þinn þarf til að halda heilsu. Þar á meðal eru vítamín, kolvetni, prótein, trefjar og fita. Taflan er notuð til að ákvarða meðaltal kaloríuinntöku þinnar, sem og prósentur af daglegum þörfum þínum. Þú getur líka fundið heildarmagn sykurs, trefja og kólesteróls á borðinu.

Önnur tegund upplýsinga sem þú getur sett á merkimiðana þína er verðupplitskóði (PLU). Þetta er oft að finna á hráefni og er úthlutað af Alþjóðasambandi fyrir framleiðslustaðla. Þessar upplýsingar eru ekki stjórnað af stjórnvöldum, svo það er undir þér komið að ákveða hvernig á að fella þær inn. Þú getur sett þessar upplýsingar á miðann þinn til leiðbeiningar, eða þú getur sett þær á innihaldslistann ef þú vilt. Þú þarft ekki að skrá PLU á miðanum þínum, en ef þú gerir það þarftu að sýna PLU.

Neytendastofa hefur heildarlista yfir merkingarúrræði á vefsíðu sinni. Þú getur líka fengið að vita meira um mismunandi tegundir matvælamerkinga og hvernig þeim er stjórnað.