Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, o.fl.

Ýmsar frostþurrkunaraðferðir eru notaðar til að þurrka matvörur. 

Það er víða stunduð aðferð til að varðveita matvæli. Það hjálpar til við að varðveita næringargildi matarins. Þetta ferli er almennt notað í matvælaiðnaði og lyfjaiðnaði. Það er einnig notað við framleiðslu á bragðefnum.

Frostþurrkun er háþróuð þurrkunartækni sem er notuð til að endurvökva matvæli og varðveita áferð þeirra, bragð og næringarefni. Þetta ferli er einnig þekkt sem frostþurrkun. Það er hægt að nota á hvers kyns matvæli.

Þegar matvara er frostþurrkuð er hún varðveitt án kælingar. Það er hægt að geyma í marga mánuði til ár. Þessi aðferð er ekki aðeins hagkvæm heldur einnig plássvæn. Reyndar er það skilvirkara en aðrar tegundir rotvarnarefna. Geymsluþol frostþurrkaðra vara sem geymdar er á réttan hátt er á milli 15 og 25 ár við stofuhita.

Fyrir frostþurrkun ætti að elda hrá matvæli. Til dæmis ætti að elda kjöt og sjávarfang áður en þau eru fryst. Vatnsinnihald þessara matvæla er venjulega meira en 80%. Mælt er með því að skera þessa matvæli í litla bita.

Þegar matvæli eru frostþurrkuð er hægt að minnka vatnsinnihald hennar úr 60% í minna en 1%. Þurrvaran sem myndast hefur lengri geymsluþol en önnur varðveitt matvæli. Það er líka hægt að útbúa það auðveldlega.

Þetta ferli er oft notað til að framleiða verðmætar matvörur. Það er einnig hægt að nota á lyf til að bæta geymsluþol. Það er hægt að nota til að varðveita fornleifasýni endalaust.

Í sumum tilfellum er frostþurrkun notuð til að auka geymsluþol lyfja. Það er mikilvægt að skilja frostþurrkunarferlið vegna þess að það hefur nokkra notkun í lyfjaiðnaðinum. Frostþurrkunarferlið er einnig hægt að nota til að varðveita dýrmæt matvæli.