Frystþurrkuð hindber, FD hindber heil frá Kína

1.. Hvað er frystþurrkur?

Frystþurrkun, einnig þekkt sem frostþurrkun, er ferli til að fjarlægja vatn úr vöru með því að frysta það og setja það síðan í tómarúm til að gufa upp ískristallana. Þetta hefur í för með sér þurran og léttan vöru sem hægt er að þurrka þegar þörf krefur.

2. Af hverju eru vörufrystingarþurrkaðar?

Vörur eru frystþurrkaðar til að lengja geymsluþolið og viðhalda gæðum og næringargildi. Frystþurrkun fjarlægir mestan hluta raka frá vöru og dregur úr hættu á skemmdum og vexti örvera. Að auki er hægt að geyma frystþurrkaðar vörur við stofuhita í lengri tíma án þess að þurfa kælingu eða rotvarnarefni.

3.. Hvaða tegundir af vörum geta verið frystþurrkaðar?

Fjölbreytt úrval af vörum getur verið frystþurrkað, þar á meðal ávextir, grænmeti, kjöt, mjólkurafurðir og jafnvel lyf. Ferlið er sérstaklega gagnlegt fyrir brothætt eða hitaviðkvæmar vörur sem geta ekki staðist hefðbundnar ofþornaraðferðir.

4. Hve lengi er hægt að geyma frystþurrkaðar vörur?

Með réttum geymsluaðstæðum er hægt að geyma frystþurrkaðar vörur í nokkur ár. Hin fullkomna geymsluaðstæður fela í sér að halda vörunum í loftþéttum íláti á köldum, þurrum stað frá ljósi.

5. Hvernig vökva ég frystþurrkaðar vörur?

Til að þurrka frystþurrkaðar vörur skaltu einfaldlega bæta við vatni og bíða eftir að vöran gleypi vatnið. Magn vatns og tíma sem krafist er til endurþornun er mismunandi eftir vöru og fyrirhugaðri notkun hennar.

6. Er munur á smekk milli ferskra og frystþurrkaðra vara?

Það getur verið nokkur munur á smekk milli ferskra og frystþurrkaðra afurða, en yfirleitt halda frystþurrkaðar vörur mikið af upprunalegu bragði og næringarinnihaldi.